In this paper we provide a description of how food safety related scientific
evidence is generated and how it is used in the context of risk assessment
for international standard-setting at CODEX and in WTO trade disputes. In
particular, we discuss the processes leading to policy conclusions on the
basis of scientific evidence, with a focus on the interactions involved
between private and public sector actors and those between “scientific
experts” and others.
We identify weaknesses in the current institutional set-up and provide
suggestions on how to improve the interaction between different players at
the national and international level so as to strengthen the existing system
and increase its cost efficiency.
No: ERSD-2009-01
Auteurs:
Lee Ann Jackson et Marion Jansen — OMC
Date de
rédaction: janvier 2009
Mots clés:
Food safety standards, risk assessment, policy
capture, Codex Alimentarius Commission, WTO
Cotes JEL:
F13, Q16, Q18
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