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L’article 2 de l’Accord SPS souligne que les Membres ont le droit d’adopter des mesures SPS pour obtenir le niveau de protection sanitaire qu’ils ont eux-mêmes déterminé. Ce niveau, dénommé niveau approprié de protection ou niveau acceptable de risque, représente une caractéristique fondamentale de l’Accord SPS. Le droit d’adopter des mesures SPS pour obtenir un niveau approprié de protection s’accompagne d’obligations fondamentales. En substance, les pays peuvent prendre des mesures SPS à condition qu’elles:
Les Membres ont le choix entre deux options pour montrer que leurs mesures sont fondées sur des principes scientifiques. Ils peuvent:
Pour voir comment cet article a été appliqué dans le domaine du règlement des différends, consulter les constatations pertinentes dans l’affaire des essais par variété.
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